深度报告
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  • 预制菜是预制食品和农产品精深加工发展的必然产物,是预调理食品、工业化菜肴等在新形势下的技术延伸和产品升级,被认为是助推中国农业产业化转型的新模式。 预制菜在B端、C端渗透加深,将推动市场持续扩容。产业逐渐走向成熟化,行业玩家不断增多,商业模式不断创新。预制菜比拼的关键是供应链和品牌。在标准建设方面,将朝“系统化”方向发展。预制菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检测规则、标识、标签、包装、运输、贮存等各环节的国家标准和行业标准都将得到进一步完善。在产品研发方面,我国传统经典菜肴库
  • 近年来,随着大健康观念不断深入和人口老龄化进程不断加快,科学、精准、多元的的营养需求正在成为消费主流。功能性食品越来越受到消费者关注,在消费不断升级的背景下,消费者开始选择对于自身有益的功能性食品,极大地促进了功能食品市场的发展。 数据显示,2016-2021年我国功能食品行业市场规模从2226.58亿元增长至2935.09亿元,年均复合增长率为5.68%。预计2023年我国功能食品市场规模将达到3214.60亿元左右。
  • 近几年,新冠疫情的冲击强化了消费者对免疫营养品的认知,其中益生菌产品因具有改善肠道健康、免疫健康等功效迅速成为“新宠”。伴随着益生菌行业下游终端消费场景的扩张,应用领域向多元化延伸,在乳制品、奶粉、功能食品、美容日化等领域均走向成熟。由于益生菌菌群多样,其他功效正逐步被发现,未来可应用场景也将不断拓展。益生菌市场作为增速最快的细分领域之一,成为营养食品和大健康产业的必争之地。
  • 报告围绕功能食品行业概述、监管政策、抽检、行政处罚、判决案例、原料、产品情况、线上市场情况和发展趋势分析9个方面进行阐述。
  • 为推动我国预制菜产业发展,汇集我国预制菜行业政策、市场、产品、技术发展等信息,以供行业参考。
  • 为推进益生菌食品行业发展,汇集益生菌行业相关政策、监管与法规、市场和产品情况等信息,以供行业参考。
  • 2020年以来,疫情让全国人民意识到,强大的免疫力对抗击病毒至关重要。疫情过后,国民的基础营养保健意识和保健需求得到全面的提升,更多的消费者会对功能性食品持积极的态度。近年来,我国也开始重视功能性食品的研发,2020年的疫情对中国功能性市场又注入一剂强效催化剂,培育了更多新消费者,也有望改变中国功能性食品市场竞争的新格局。
  • 特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。当目标人群无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足其营养需求时,特殊医学用途配方食品可以作为一种营养补充途径,起到营养支持作用,同时能更好适应特定疾病状态或疾病某一阶段的营养需求,为患者提供有针对性的营养支持。该类产品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。
  • 本报告从政策环境、经济环境、社会环境、市场调研等方面对中国婴幼儿配方乳粉行业进行研究,可以看出:随着社会经济生活水平的提高和消费者对健康、营养需求的不断提升,婴幼儿配方乳粉消费升级趋势明显。随着“三胎政策”的开放以及婴幼儿摄食奶粉时间的普遍延长,婴幼儿配方乳粉市场将进一步扩大。
  • 随着人们生活水平的提高,人们的消费观念和消费质量也在发生巨大变化,追求口感新颖和健康营养的产品是未来消费趋势。很多国外食品饮料陆续登陆我国市场,企业的研发思路也在不断扩展,饮料品类呈现多元化发展和百花齐放的局面。目前,人们已不再将饮料简单地定位于解渴的功能,消费者更倾向于天然、低糖、健康型饮料。免疫力、营养丰富、富含维生素、纯天然原材料、通过最高安全标准等成为大众选择产品的标准。目前,单纯宣称已不够用,日臻成熟的当下,消费者会查看配料表以确认天然成分。
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