食品伙伴网创新研究中心专注于食品行业市场信息搜集，长期致力于食品行业发展趋势与产品创新研究，为食品行业市场与研发人员提供“研发资讯”信息，以便更好地掌握食品行业发展现状及市场前景。（每周五下午发送一期，邮箱发送）

近年来，随着大健康观念不断深入和人口老龄化进程不断加快，科学、精准、多元的的营养需求正在成为消费主流。功能性食品越来越受到消费者关注，在消费不断升级的背景下，消费者开始选择对于自身有益的功能性食品，极大地促进了功能食品市场的发展。 数据显示，2016-2021年我国功能食品行业市场规模从2226.58亿元增长至2935.09亿元，年均复合增长率为5.68%。预计2023年我国功能食品市场规模将达到3214.60亿元左右。

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近几年，新冠疫情的冲击强化了消费者对免疫营养品的认知，其中益生菌产品因具有改善肠道健康、免疫健康等功效迅速成为“新宠”。伴随着益生菌行业下游终端消费场景的扩张，应用领域向多元化延伸，在乳制品、奶粉、功能食品、美容日化等领域均走向成熟。由于益生菌菌群多样，其他功效正逐步被发现，未来可应用场景也将不断拓展。益生菌市场作为增速最快的细分领域之一，成为营养食品和大健康产业的必争之地。

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