第一章 公司基本情况
1-1 公司简介
1-2 发展历程
1-3 融资历程
1-4 公司主要股东情况
第二章 所属行业分析
2-1 行业简介
2-2 产业链结构
2-3 市场空间
2-4 消费者画像
2-5 竞争格局
2-6 发展趋势
1. 外卖带来巨大增长机遇
2. 通过优化供应链管理，提升食品质量和运营效率
3. 同质化市场中创造独特品牌价值
4. 营养价值不容忽略
5. 新技术将在餐厅管理中发挥重要作用
第三章 公司业务
3-1 主营业务模式
1. 主营业务
2. 管理模式
3. 采购模式
3-2 主营业务收入
3-3 餐厅网络
3-4 公司技术与研发
3-5 业务战略
1. 扩张门店网络
2. 提升就餐体验
3. 拓展收入来源
3-6 同业对比
1. 主要竞争对手
2. 舆情对比
3. 绩效指标对比
第四章 财务与会计调查
4-1 盈利能力分析
4-2 成本及开支分析
4-3 偿债及运营能力分析
4-4 现金流分析
第五章 挑战和机遇
5-1 面临的挑战
1. 食品安全风险控制难
2. 快速扩张增加运营管理压力
3. 产品种类有待丰富
5-2 面临的危机
1. 全产业链布局发挥业务协同作用
2. 品牌营销能力突出
3. “渠道下沉+海外扩张”打开增长空间

图表目录
图 1 海底捞发展大事记
图 2 火锅行业产业链
图 3 2015-2018年中国餐饮行业规模发展状况
图 4 2017年中国餐饮行业细分类别市场份额
图 5 2018年中国火锅市场部分要素增长率情况
图 6 2018年中国火锅行业营业额增长率情况
图 7 2018年火锅行业消费用户性别分布
图 8 2018年火锅行业消费用户年龄分布
图 9 2019年火锅消费普及区域分布
图 10 2018年9月中国海底捞餐厅分布情况
图 11 2019年海底捞及其竞争企业网络热度指数对比
图 12 2019年7月上旬部分火锅品牌网络口碑对比
图 13 2016-2018年海底捞与呷哺呷哺营收与净利润对比
图 14 2016-2018年海底捞与呷哺呷哺顾客人均消费对比
图 15 2016-2018年海底捞与呷哺呷哺顾客翻台率对比
图 16 2018年海底捞与呷哺呷哺成本结构对比
图 17 2016-2018年海底捞主要成本构成情况
图 18 2018年海底捞营收结构
图 19 2018年颐海国际毛利率构成情况
图 20 2019年7月中国部分火锅品牌抖音平台话题累计播放量
图 21 2018年海底捞餐厅经营情况
表 1 公司融资历程
表 2 IPO前公司主要股东情况
表 3 火锅品类细分
表 4 2015-2018年十大火锅品牌排名
表 5 海底捞的火锅行业全产业链布局
表 6 2015-2017年前五大供应商采购情况
表 7 2016-2018年公司主营业务收入产品分类构成
表 8 2017-2018年各区域门店数量及营收
表 9 海底捞主要竞争对手简介
表 10 2019年4-7月海底捞与主要竞争者网络热度区域分布对比
表 11 2016-2018年公司主要财务指标
表 12 2016-2018年公司各项成本开支
表 13 2016-2018年公司主要偿债能力和和运营能力指标
表 14 2016-2018年公司现金流相关指标