2023中国预制菜行业发展报告

2024-07-11 17:27 浏览:3451

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【报告简介】预制菜是预制食品和农产品精深加工发展的必然产物，是预调理食品、工业化菜肴等在新形势下的技术延伸和产品升级，被认为是助推中国农业产业化转型的新模式。预制菜在B端、C端渗透加深，将推动市场持续扩容。产业逐渐走向成熟化，行业玩家不断增多，商业模式不断创新。预制菜比拼的关键是供应链和品牌。在标准建设方面，将朝“系统化”方向发展。预制菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检测规则、标识、标签、包装、运输、贮存等各环节的国家标准和行业标准都将得到进一步完善。在产品研发方面，我国传统经典菜肴库

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本报告主要从预制菜行业发展概述、政策环境、发展情况、产业园区发展情况、企业发展情况、预制菜产品情况、餐饮端和线上预制菜市场情况、科学研究进展和行业发展趋势等方面对我国预制菜行业进行相关内容的阐述，以供行业人员参考。

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