前言 2
一、餐饮行业受疫情影响 3
1.收入规模及增速 3
2.可支配收入下降 3
3.线下活动减少 4
4.餐饮企业受到冲击 5
二、行业复苏 6
1.烛光晚餐 6
2.消费欲望 6
3.95后助力餐饮复苏 7
三、 细分行业 9
1.外卖行业 9
2.团餐行业 12
3.细分品类—火锅 12
四、热点事件 15
1.独占1/3餐饮市场，团餐业能否出现下一个“海底捞” 15
2.疫情下餐饮业“受伤”严重：海底捞发布盈利警告，上半年收入下滑2成 15
3.疫情让餐饮业叫苦不迭，这家酸菜鱼业绩却增长25% 16
4.三文鱼被推上风口浪尖 17
5.港股餐饮股集体爆发，海底捞盘中飙15%， “报复性”行情来了？ 18
6.餐饮业上半年拿到42起投融资，这3大趋势供2020下半场参考 19
趋势1：供应链 20
趋势2：零售化 20
趋势3：未来趋势 20